MICHELIN ITALIA 2021. Tri restorana dobila su drugu zvjezdicu, 20 ih je izgubilo zvjezdice
Novo, 66. izdanje Michelinova vodiča za Italiju donijelo je manje promjena nego što se očekivalo. Prvi su put u Italiji dodijeljene zelene zvjezdice za održivost, tri su restorana dobila drugu zvjezdicu, jedan od kojih praktički u hrvatskom susjedstvu, u Trstu, 26 je novih restorana za zvjezdicama, najveća koncentracija zvjezdica je u Toskani. Italija sada ima i dalje 11 restorana s tri zvjezdice, s novima ima 37 restorana sa dvije zvjezdice i 323 restorana s jednom zvjezdicom. Dvadeset je restorana izgubilo zvjezdice. Evo novih restorana sa zvjezdicama.
Jedna zvjezdica
- Don Alfonso 1890 San Barbato
- Relais Blu, Massa Lubrensa
- Lorelei, Sorrento
- Osteria del Povero Diavolo, Torriana
- Zia, Antonio Ziantoni, Rim
- Essenza, Terracina
- Nove, Alassio
- Impronta d’acqua, Ivan Maniago, Cavi di Lavagna
- Kitchen, Andrea Casali, Como
- Aalto, Takeshi Iwai, Milano
- Borgo Sant’Anna, Monforte d’Alba (Cuneo)
- Piano 35, Torino
- Casa Sgarra, Trani
- Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (Sienna)
- Gabbiano 3.0, Marina di Grosseto
- Franco Mare, Marina di Pietrasanta (Lucca)
- Sala dei Grappoli, Poggio alle Mura (Sienna)
- Linfa, San Gimignano (Sienna)
- Peter Brunel, Arco (Trento)
- Prezioso, Merano (Bolzano)
- Senso Alfio Ghezzi, Rovereto (Trento)
- Vecchio Ristoro, Aosta
- SanBrite, Cortina d’Ampezzo (Belluno)
- La Cru, Romagnano (Verona)
- Amistà, San Pietro in Cariano (Verona)
- Re Santi e Leoni, Nola (Napulj)
Dvije zvjezdice
- Matteo Metullio, Harry’s Piccolo, Trst
- Rocco De Santis, Santa Elisabetta, Firenca
- Davide Oldani, D’O, Milano
Zelene zvjezdice
- Mariangela Susigan, Gardenia, Caluso
- Alfonso e Ernesto Iaccarino, Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi
- Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena
- Caterina Ceraudo, Dattilo, Strongoli (Crotone)
- Piergiorgio Siviero, Lazzaro 1915, Pontelongo (Padova)
- Antonello Sardi, Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù
- Pietro Leemann, Joia, Milano
- Davide Oldani, D’O, Cornaredo (Milano)
- Fabrizio Caponi, I-Ciocio Osteria
- Igor Macchia, Casa Format, Orbassano (Torino)
- Norbert Niederkofler, St. Hubertus, S. Cassiano in Alta Badia (Bolzano)
- Franco Malinverno, Caffè La Crepa, Isola Dovarese
- Roberto Tonola, Lanterna Verde
